Bulz la Ceaun ★
40 lei
Cu brânză de burduf, cârnați savuroși din carne de vită & oaie și carne afumată.
🍂 Arome din Ardeal — ediția I
Duminică, 9 Noiembrie 2025
Arome din Ardeal — ediția I
Ediție dedicată preparatelor din Ardeal, gătite încet, cu ingrediente alese.
Meniul evenimentului
Ingrediente locale • Rețete ca acasă • Porții cinstite
⚠️ Important! Pe lângă meniul special al evenimentului,
toate produsele obișnuite din meniul nostru sunt disponibile.
Evenimentul adaugă preparate speciale, fără a limita oferta completă a restaurantului.
Bab Gulyas ★
35 lei
Tocană tradițională de fasole, gătită la foc domol, cu paprika și chimen.
Tocăniță de Vițel cu Hribi ★
45 lei
Fragedă și aromată, servită cu mămăligă cremoasă.
Platou Ardelenesc Tradițional (pentru 2 pers.)
65 lei
Slănină afumată de casă, telemea cremoasă de oaie, ceapă roșie dulce, brânză de burduf autentică, roșii proaspete, jumări crocante, cârnați de casă aduși din inima Transilvaniei, mușchi ardelenesc.
Delicii la Ceaun
Bulz la Ceaun — brânză de burduf, cârnați (vită & oaie), carne afumată
40 lei
Ciorbă Ardelenească — bogată și reconfortantă, cu afumătură
25 lei
Bab Gulyas — tocană tradițională de fasole
35 lei
Feluri Principale, Gust de Acasă
Tocăniță de Vițel cu Hribi — cu mămăligă cremoasă
45 lei
Varză a la Cluj — straturi de savoare
35 lei
Un Final Dulce (Deserturi)
Papanași Pufoși (4 buc) — cu smântână și dulceață
25 lei
Găluște cu Prune — dulci și parfumate
25 lei
Băuturi Alese
Pălincă (50 ml) — gutui / caise / prune
20 lei
Vin Tezaur de Jidvei (alb/roze) — sticlă 750 ml
75 lei
Jidvei Scintii (Spumant) — sticlă 750 ml
75 lei
Babgulyas: ce este și de ce îl gătim la ceaun
Babgulyas este o variantă de gulaș cu fasole boabe, întâlnită în Ardeal și inspirată din bucătăria maghiară. Se gătește încet, la ceaun, pentru a păstra aromele de paprika, ceapă caramelizată și chimen.
Baza se face din ceapă rumenită ușor în untură de mangaița, apoi se adaugă paprika dulce, legume (morcov, ardei, țelinî), fasolea boabe obligatoriu pestriță, fiartă separat și, după preferință, bucăți de carne de vită și porc. Condimentele clasice sunt chimenul și piperul; câteva bucăți roșii tăiate cuburi, câteva mici secrete și multă dragoste din partea echipei Ceaun! Preparatul fierbe la foc domol.
La Ceaun, pe Duminică, 9 Noiembrie 2025, îl servim fierbinte, cu pâine proaspătă adusă tocmai din Covasna, iar la masă oferim ardei iute pentru cei care îl preferă mai sprinten. Este o mâncare sățioasă, perfectă pentru vreme rece sau pentru mesele prelungite cu prietenii.
În ziua evenimentului, Babgulyas-ul va sta alături de Bulzul la ceaun și de Tocănița de vițel cu hribi — trei preparate care pun în valoare focul domol și ingredientele locale din Ardeal, dar și măiestria bucătarilor noștri.
Rezervă masa
Contact direct
Program & Locație
Duminică, 9 Noiembrie 2025 • 12:00 – 21:00
Restaurant Ceaun • Strada Maica Domnului 54–56, București 023725, România